牛肉丸蘿蔔湯的做法
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牛肉丸蘿蔔湯是一道營養豐富且口感鮮美的湯品,製作起來也相對簡單。以下是製作牛肉丸蘿蔔湯的步驟:
材料:
- 牛肉丸:250克
- 蘿蔔:1根
- 小葱:適量
- 薑片:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備工作:將蘿蔔削皮後切成塊狀,小葱切段備用。如果使用現成的牛肉丸,可以直接使用,如果自己做牛肉丸,將牛肉剁成泥狀,加入適量的鹽、胡椒粉和澱粉,攪拌均勻後製成小丸子。
2. 炒香:將鍋中燒熱加入適量的食用油,然後將薑片和小葱段放入鍋中炒香。
3. 燉煮:將炒香的薑片和小葱段取出,將蘿蔔塊倒入鍋中炒煮,炒至蘿蔔變軟。
4. 加入水:炒煮好的蘿蔔塊倒入適量的清水中,放入燉鍋中燉煮,火候適中,大概20分鐘左右。
5. 加入牛肉丸:牛肉丸煮熟後加入鍋中,再燉煮5分鐘,直至牛肉丸變色熟透。
6. 調味:加入適量的鹽和雞精調味,根據個人口味調整,煮沸一會兒後即可關火。
7. 出鍋:將煮好的牛肉丸蘿蔔湯裝入碗中,撒上一些葱花作為裝飾。
温馨提示:
- 蘿蔔煮熟後更易消化,可以提前切片煮一會兒再加入牛肉丸。
- 可以根據口味喜好加入些許胡椒粉,或其他調味料提升湯的味道。
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