骨頭燉土豆湯的做法

骨頭燉土豆湯是一道美味營養的湯品，下面是製作骨頭燉土豆湯的做法：

所需食材：
- 豬骨或牛骨 500克
- 土豆 2個
- 洋葱 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 薑片 5片
- 大蒜 3瓣
- 青葱 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 煮湯用的水 適量

步驟：
1. 將豬骨或牛骨用水沖洗乾淨，放入冷水中浸泡約30分鐘，然後撈出瀝乾備用。
2. 洋葱、胡蘿蔔、大蒜切成塊狀，土豆削皮切塊。
3. 熱鍋加入少量油，將薑片和蒜瓣放入鍋中炒香。
4. 倒入豬骨或牛骨，翻炒一會兒使骨頭均勻受熱。
5. 加入足夠的水，水量要能夠完全覆蓋骨頭，大火煮沸後撇去浮沫。
6. 轉小火，將洋葱、胡蘿蔔、土豆放入鍋中，繼續煮約1小時。
7. 用勺子撈出豬骨或牛骨，將湯倒入濾網中，過濾掉雜質。
8. 將湯倒回鍋中，加入適量鹽、白胡椒粉調味，繼續燒開。
9. 撒上適量的青葱末即可。

骨頭燉土豆湯煮制時間較長，湯中的骨髓和營養成分會溶入湯中，口感醇厚，營養豐富。食用時可以根據個人口味添加適量的調味料，如醬油、醋或辣椒油等。