牛肉餃子的做法

牛肉餃子是一道傳統的中式菜餚，下面是一種常見的製作方法：

材料:
- 牛肉絞肉
- 餃子皮
- 韭菜
- 姜蒜末
- 葱花
- 食用油
- 醬油
- 香油
- 鹽
- 胡椒粉
- 蠔油（可選）
- 雞蛋（可選）

步驟:
1. 首先將牛肉絞肉放入一個大碗中，加入蠔油、醬油、鹽、胡椒粉和姜蒜末，攪拌均勻，醃製片刻。
2. 如果喜歡韭菜的味道，可以將韭菜切碎後加入牛肉餡中，還可以加入葱花和雞蛋，這些都可以根據個人口味來選擇。
3. 接下來，將餃子皮放在手掌上，將一勺牛肉餡放在中間，然後摺疊成半圓形。可以用水濕潤餃子皮的邊緣，這樣可以更好地將兩邊粘合在一起。
4. 把餃子放在熱水中煮熟，煮的時間根據餃子皮的厚薄和自己的口味來決定。當餃子浮起並變得透明時，就可以撈出來了。
5. 最後，將煮熟的餃子裝盤，可以撒上葱花和香油作為裝飾，也可以準備一些醬油和蒜泥沾着吃。

這樣，一道美味的牛肉餃子就做好了！享受你的美食吧！