炸青魚方法 如何油炸青魚?

1、食材：青魚1條,葱,乾紅椒,鹽,料酒,食用油.熟芝麻,孜然粉。魚洗淨剁小塊、好塊擇出來,魚頭尾邊都可現燒吃。

2、放鹽,料酒,葱,姜,乾紅椒醃漬1天,天熱最好放冰箱冷藏室裏。

3、醃漬好的魚塊擦乾表面水份。

4、鍋內放油燒熱,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了裏面還是生的。

5、炸至焦黃可出鍋裝盤。