酸奶加熱喝有危害嗎 酸奶加熱好嗎

1、酸奶加熱喝沒有危害。加熱可以，但需要講究加熱方法，如果蒸煮所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀會發生改變產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能會降低。

2、如果只把酸奶進行加温處理，酸奶中的乳酸菌不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。