香菇青椒雞肉怎麼做 怎麼做香菇青椒雞肉

1、香菇青椒紅燒雞肉的用料：雞肉一半、姜6片、白糖3勺、醬油3勺、水適量、葱3根、鹽適量、雞精2勺、耗油4勺、老抽5勺、白酒5勺、香菇10朵。

2、半隻雞剁好沖洗乾淨，放盤子準備好。

3、燒開水放雞肉下去過水，放2片姜、3勺白酒，煮3－5分鐘然後撈出盤子準備好。

4、起鍋放油放糖，等糖融化至黃色倒入雞肉翻炒至黃金色，再放姜，香菇，鹽，醬油，老抽，耗油，雞精，翻炒均勻放入水燜10分鐘後放入青椒，葱，小火收汁就行了。