家常糖餅怎麼做好吃 家常糖餅如何做好吃

1、主料：麪粉200克、温水200毫升、白糖100克、食用油適量。

2、用温水和麪，面要軟一些，麪糰蓋好醒一個小時，已經很光滑了。

3、麪糰擀成薄皮，3毫米左右，淋上食用油，刷勻，不需要太多。

4、將麪皮從一端開始捲起，捲成長條。如果面多可以分成幾份完成3、4步。

5、將卷好的面切成段，長度可以根據鍋的尺寸和餅的大小決定。

6、把切好的段立起來（年輪朝上），邊旋轉邊按，按成小麪糰。

7、白糖中加入少量麪粉拌勻，包入按壓過的麪糰，儘量趕出空氣，封口要嚴。

8、包好的糖包放在撒好乾面的面板上擀成麪餅，用力要均勻，不要把餅擀破。

9、平底鍋放油，開小火，等餅的底面稍微成型再翻面，翻面的時候當心濺油。

10、煎到兩面微黃，蓋上鍋蓋燜一小會兒，這樣做出來的餅才會外焦裏嫩。

11、及時翻面，不要按壓，防止糖餡流出，看到餅微微鼓起就可以出鍋了。