黃豆子炒肉絲怎麼做 黃豆子炒肉絲做法介紹
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1、用料:瘦肉150g、黃豆米200g、鹽2勺、生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺、生薑適量、大蒜適量、豆瓣醬1勺、小米辣少許。
2、肉切成絲,肉里加一勺鹽、一勺生抽、一勺料酒和一勺澱粉,用手抓均勻醃製十五分鐘。
3、加勺鹽和油把毛豆焯水,煮至八分熟撈出。
4、肉絲倒鍋裏炒至八分熟,變色撈出。
5、鍋裏倒油,把姜蒜末和豆瓣醬倒進去炒香。
6、加小米辣,倒毛豆米翻炒均勻。
7、倒入肉絲一起炒熟。
8、起鍋裝盤,好吃的黃豆炒肉就做好了。
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