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有關滷香面的知識大全

滷香面怎麼做滷香面做法
1、材料：麪粉、水適量、茄子2個、尖椒3個、豬肉150克、油鹽適量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、料酒1湯匙、水澱粉適量；2、將麪粉放入全自動智能加水面條機內，再將水倒入麪條機的水盒裏，蓋上機器蓋子，選擇自動鍵功能，一鍵啟動，一會兒，像手擀麪一樣勁...
2018-10-1521852

滷香排骨湯煮麪條使用方法滷香排骨湯煮麪條方法介紹

滷香排骨湯煮麪條使用方法滷香排骨湯煮麪條方法介紹
1、滷香排骨湯200克、麪條100克、雞蛋50克、鹽1克、生菜50克、醬油3克、葱2克、油3克。2、大骨湯倒入鍋裏，如果人多感覺不夠，就再加點清水，鍋開後，打入雞蛋，最好用冰箱的冷藏雞蛋，抱團好，待荷包蛋定型抱團後，下入麪條。3、待麪條煮至斷生後，倒入準備好的蔬菜翻伴一下即可。...
2017-12-0326305

拉麪滷麪的滷子怎麼做如何做拉麪滷

拉麪滷麪的滷子怎麼做如何做拉麪滷
1、食材：水300g、老陳醋180g、一品鮮醬油70g、家樂辣鮮露160g、海天生抽15g、美極鮮醬油8g、雞粉4g、生薑15g、香芹10g、香葱15g、黃豆芽10g、海帶絲8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、線椒15g、八角2個、桂皮4g、香果1個、香葉2片、草果1個。2、將水、香葱、香芹、豆芽、海...
2022-06-0829942

多香滷魚多香滷魚怎麼做
1、原料準備：魚中段(重約1500克、)豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將魚刮洗乾淨，瀝乾水，在其上劃幾刀(深及至魚骨)，入開水中氽水待用。3、淨鍋放火上，加入油燒五成熱時，先將豆瓣醬炒香，再加入各種調料炒香炒勻，加...
2018-08-2021980

香滷肉怎麼做香滷肉的做法
1、五花肉500克、腐乳1塊、冰糖50克、花雕酒70克、味精、鹽、醬油30克、調料包（沒有可放：八角、桂皮、香葉、肉蔻）。2、將五花肉放入鍋中，倒入適量水加少許料酒煮5分鐘撈出切塊。3、腐乳一塊，加少許汁，用小勺打散。4、鍋中加適量水，依次放入腐乳。5、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香...
2019-04-2618947

茄丁香菇打滷麪的家常做法茄丁香菇打滷麪的家常做法介紹

茄丁香菇打滷麪的家常做法茄丁香菇打滷麪的家常做法介紹
1、用料：香菇3朵、鹽適量、胡蘿蔔一個、小的花椒麪適量、尖椒一個小的、蘑菇適量、生抽適量、洋葱半個、土豆一個小的、長條茄子一個、番茄一個小的、麪條300g。2、將以上各種蔬菜切成小丁。3、鍋內放油預熱，先將洋葱、番茄、香菇、尖椒、胡蘿蔔倒入鍋內炒香，再將土豆、茄子...
2022-01-0718930

香菇滷藕怎麼做滷香菇滷藕的做法

香菇滷藕怎麼做滷香菇滷藕的做法
1、主料：香菇7朵，藕1節。調料：八角3個，花椒適量，桂皮2片幹，辣椒5個，料酒適量，老抽適量，香葉4片，滷汁適量，白糖適量。2、將藕去皮洗淨切片，香菇洗淨劃口子容易入味。3、鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開。4、調配的湯汁煮開後倒入老滷汁再次煮開。5、加入香菇和藕片，大...
2019-09-1731178

滷水香怎麼做怎麼做滷水香
1、將滷料裝入紗布袋中，紮緊袋口，如果沒有老滷水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。2、其方法為：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗乾淨，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨頭放入滷料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜...
2019-08-2517669

打滷麪滷怎麼做做打滷麪滷的教程

打滷麪滷怎麼做做打滷麪滷的教程
1、材料：油10g，番茄100g，鹽10g，麪條200g，肉末50g，葱絲20g，雞精10g。2、做法：番茄切成丁，鍋中加水，放入麪條煮熟後盛入盤中。鍋中倒油，放入葱絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入麪條中即可。...
2022-06-078996

滷香乾怎麼做如何做滷香乾
1、原料：香乾500克、滷汁200毫升、花生油100毫升。2、香乾洗淨後瀝乾。因要油煎，請務必將水瀝乾，以免油四濺。3、將油倒入鍋內，大火燒開後，轉中火。加入幾片香乾，及時反面。4、油炸後的香乾。全身上下佈滿了鼓包，煎成這樣即可。5、將滷汁搖勻後倒在碗內，碗在這裏起到一個量具的作...
2022-06-0731308

茴香打滷麪的做法怎麼做茴香打滷麪

茴香打滷麪的做法怎麼做茴香打滷麪
1、食材：茴香適量、雞蛋適量、手工麪條適量。2、茴香摘淨，洗乾淨。3、洗淨的茴香切碎。4、打入雞蛋，不用攪。5、起鍋加花生油。6、把茴香雞蛋一起放入鍋裏。7、放入生抽，要多放啊，因為不放鹽。8、然後用力攪、攪，不要糊鍋底啊。9、過個幾分鐘茴香雞蛋醬就好了。10、煮好的麪條...
2021-12-2231432

怎麼做打滷麪的滷打滷麪的滷做法

怎麼做打滷麪的滷打滷麪的滷做法
1、食材：五花肉250g、麪條500g、黃花適量、木耳適量、幹香菇適量、雞蛋適量、澱粉適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、葱姜適量、鹽適量。2、木耳、幹香菇、黃花用清水泡發。3、鍋中放入適量清水，將五花肉和豬骨放入大火煮開。4、開鍋以後撈去浮沫。放入薑片、...
2022-06-0712430

滷水裏面加什麼會更香滷水裏面加什麼好

滷水裏面加什麼會更香滷水裏面加什麼好
1、製作滷水時加入適量的三奈、桂皮、草果、陳皮、甘草、香葉都會使滷水變得更香，也更容易使滷菜入味。2、三奈，味辛辣。可以給滷水增香，還能去腥解膩，大量用於滷雞、滷豬肉類食材。一般2斤食材，1克三奈即可。3、桂皮，味辛。能給滷水增香、增味，還能增進食慾，肉類食材中不可或缺...
2018-10-1918786

滷水香料包能一直放在裏面嗎滷水香料包能不能一直都放在裏面呢

滷水香料包能一直放在裏面嗎滷水香料包能不能一直都放在裏面呢
1、滷水香料包不能一直放在裏面。2、因為滷料包主要是香料，本身並沒有什麼作用，只有在經過煮的過程中，才能將香味提出來。如果過久的浸泡就會容易導致裏面的滷料包味道變淡，不利於下一次使用。3、滷水是中國粵菜（潮州菜）及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是...
2022-04-0720871

打滷麪滷子怎麼做打滷麪滷子製作方法

打滷麪滷子怎麼做打滷麪滷子製作方法
1、五花肉300g、黃花100g、木耳50g、雞蛋4個、葱花30g、生抽15g、老抽10g、蠔油10g、食鹽5g、白糖10g、澱粉3g、大料1顆。2、方法：五花肉洗淨後切片兒，黃花菜提前半小時用熱水泡一下。熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，在肉片中放入適量的生抽爆香後，再放入適量的蠔油、...
2022-06-079929

祕製鮮香滷麪如何做做滷麪的步驟

祕製鮮香滷麪如何做做滷麪的步驟
1、蒸鍋加水，細麪條放籠屜上，水開蒸20分鐘左右。2、盆中放入鹽，雞精，備用。3、鍋中加油小火，放入花椒，炒出香味，撈出花椒。4、將炒過花椒的熱油倒入放了鹽和雞精的盆中，加入適量生抽和水。5、將蒸好的麪條放到調料水裏，拌勻。6、將土豆、豆角、芹菜切條，胡蘿蔔、蓮花白切絲，備用。7...
2018-12-0920849

滷香乾拌麪的製作方法怎麼做滷香拌麪

滷香乾拌麪的製作方法怎麼做滷香拌麪
1、準備麪條適量、武岡豆乾、一包蒜、6個葱、2根香菜、4根蘸水料/辣椒粉一小勺、生抽1勺、醋1勺、花生油少許。2、把蒜頭、香菜、葱切碎，豆乾切薄片。3、開水面條下鍋，煮好撈起過涼水備用。4、鍋裏放花生油燒熱，關火放入蒜末煸香，再放入蘸水料/辣椒粉，再加入一勺生抽和醋。5、...
2017-11-0631322

滷肉香料滷肉香料有哪些
1、香葉：滷肉的時候放香葉主要可以增加食材的香味，還有去除異味的強大功能，所以用量就偏多一些。2、肉桂：這個主要是對豬肉類的食材有大幅度體香的作用，如果滷的是肥腸等器官類味道比較重的，可以多放1-2倍的量。3、白芷：這個主要就是能去除豬肉類食材的味道，可以更突出其香味，一般...
2022-01-2728906

滷丁面怎麼做好吃又香滷丁面如何做好吃又香

滷丁面怎麼做好吃又香滷丁面如何做好吃又香
1、食材：濕麪糰1塊，大葱3棵，雞胸肉或豬肉1塊，西紅柿1個，青椒1個，新鮮豌豆1小碗，鹽適量，生抽1湯匙。2、和上一塊濕面，蓋上蓋子醒上一會兒，和麪的時候記得放上一小撮鹽，可以增加麪條的筋道口感。3、濕麪糰放到面板上，擀成薄片，再捲起，切成粗細均勻的濕麪條。麪條防粘，最好用超細的玉米麪，而...
2022-09-2613606

打滷麪的滷怎麼做如何做打滷麪的滷

打滷麪的滷怎麼做如何做打滷麪的滷
1、主料：海米，香油，香菜，小蘑菇，土豆，西紅柿，薑末，胡椒粉，雞精，玉米澱粉，花生油。2、將西紅柿、土豆、小蘑茹洗淨切成小方丁備用。3、海米用温水泡軟，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉。4、上鍋，鍋熱放適量花生油，先放土豆、蘑茹、海米煸炒，然後再放西紅柿煸炒，最後放適量水...
2022-06-0825849

香菇麪條滷怎麼做香菇麪條滷的做法

香菇麪條滷怎麼做香菇麪條滷的做法
1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發開，洗淨後，不要倒掉髮蘑菇的水，濾出後打滷用。2、取湯鍋加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發蘑菇的水頓20分鐘，加入鹽、雞精、老抽、調味後勾芡，再加入打散的雞蛋，取出倒入湯盆，滷就可以了。3...
2022-08-0513684

豆角滷麪怎麼做好吃噴香美味豆角滷麪家常做法

豆角滷麪怎麼做好吃噴香美味豆角滷麪家常做法
1、材料：麪條、豆角、豬肉、黃豆芽、葱薑蒜、幹辣椒段和一個八角、老抽、生抽和鹽。2、豆角、蒜薹切成小段，黃豆芽洗淨瀝乾。豬肉切片，葱薑蒜切末，準備適量幹辣椒段和一個八角。3、鍋中鋪上沾濕的籠布，水開後鬆鬆地將鮮麪條鋪在籠布上，中火蒸10分鐘。取出蒸好的麪條，在案板上抖...
2023-04-1319960

香滷肉正宗香滷肉的做法
1、500g五花肉、50g香菇、50g洋葱、50g鵪鶉蛋、適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽。2、做法：五花肉、香菇、洋葱切丁，鵪鶉蛋準備好。蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。下入洋葱翻炒。3、肉入鍋炒。炒至肉變色，下香菇略炒。加料酒、老抽炒。加...
2021-01-2517841

打滷麪怎麼做滷如何做打滷麪的滷

打滷麪怎麼做滷如何做打滷麪的滷
1、食材：平菇適量，雞蛋2個，瘦肉丁少許，香菜半棵（也可不放），葱，姜，鹽，生抽1勺，蠔油半勺，玉米澱粉1勺，花生油1勺。2、平菇是我們常吃的蘑菇，洗淨切成小丁，瘦肉切丁，香菜備用。3、鍋裏放入花生油，放入葱姜炒香，倒入肉丁炒到發白。4、加入一勺生抽和半勺蠔油炒勻。5、然後倒入蘑菇丁煸炒均勻。6...
2022-06-088477

刀削麪滷湯怎麼做才香刀削麪滷湯如何做才香

刀削麪滷湯怎麼做才香刀削麪滷湯如何做才香
1、豬肉面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜、桂皮等中草藥，調湯要用大骨熬好的骨湯，將炒好的豬肉倒入慢...
2022-06-075982

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