酒蒸蛤蜊的做法深夜食堂 怎樣做酒蒸蛤蜊

1、主料蛤蜊：500克。輔料清酒或者,二鍋頭30克幹辣椒3根，蒜2瓣，黃油10克。

2、一小勺油，放入幹辣椒和蒜瓣煸香。

3、聞到蒜香味就把蛤蜊下鍋吧，蛤蜊下鍋前要先用鹽水泡幾個小時，一定要把蛤蜊給泡吐了。

4、有日本清酒，那就用二鍋頭唄，多倒點也行。

5、蓋蓋兒悶個五六分鐘即可。