甜白酒的製作方法過程 甜白酒的製作方法是怎樣的
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1、準備食材:糯米500克、酒麴5-10克。
2、糯米煮熟,煮的時候水剛剛漠過糯米就好,如果採取蒸的方法,就需提前一天浸泡糯米,直接把米放紗布上蒸熟也可。
3、把酒麴碾碎待用。
4、待糯米飯放温不燙手時,拌入酒麴,攪拌均勻。
5、攪拌好後放入容器內壓實,表層灑温水,中間留孔,待糯米發酵出汁。
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白酒
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