彩椒冬筍炒蝦仁 怎麼做彩椒冬筍炒蝦仁

1、主料：10只蝦仁、150g彩椒、150G冬筍。

2、配料：適量油、適量鹽、適量白糖、適量胡椒粉、適量料酒、適量澱粉、適量葱、適量姜、適量蒜。

3、將筍切片、彩椒切菱形塊、葱、姜、蒜切碎備用。

4、蝦仁去除蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽醃幾分鐘。

5、將筍用熱水焯一下。

6、鍋中放油。

7、油熱放葱、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、烹入料酒。

8、放入筍翻炒。

9、放入彩椒、放入鹽、白糖、快速翻炒。出鍋前放入水澱粉勾芡即可。