如何烙春餅 有什麼具體的步驟
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1、麪粉放大碗裏,徐徐倒入開水,攪拌成絮狀。
2、把麪糰揉成團放一邊合蓋醒30分鐘。
3、醒好的麪糰再次揉光滑後搓成棍狀後分成小劑子。
4、每個劑子壓扁擀成圓麪皮。
5、取塊麪皮抹點油,再蓋上另一張麪皮,如此蓋上6-8張麪皮為一分。
6、鍋燒熱後(不放油),轉小火,放進鍋裏,烙半分鐘左右翻面。
7、從邊用叉子或筷子把烙好的那一面掀起,放到另一個盆子裏(要用東西蓋上)。
8、如此反覆輪流把兩面烙熟,掀起即可。
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春餅
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