自家蒸包子的製作方法 蒸包子的方法

1、麪粉用水和酵母粉和成光滑的麪糰，靜置發酵發好的麪糰；

2、豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、葱、姜；

3、白菜剁碎擠幹放入豬肉餡中，攪拌均勻；

4、麪糰分成小劑擀；

5、取一個麪皮放入適量的餡料包起來；

6、放入蒸鍋中二次發酵二十分鐘；

7、開火燒開後，中火蒸二十分鐘再關火，虛蒸3分鐘即可。