烤三文魚頭的做法 烤三文魚頭怎麼做
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1、材料:三文魚頭 半隻,葱段、薑片、料酒 適量,黑胡椒 適量,鹽 適量,白胡椒粉 適量。
2、三文魚頭剁開半隻,洗淨,瀝水。
3、用少許料酒、白胡椒粉(去腥)、葱段、薑片醃製,手抓均勻,放置1小時即可。
4、醃製去腥後,去除葱和姜,並用廚房紙擦乾。然後用鹽擦抹全魚正方面(擦到即可不然會太鹹),加少許黑胡椒粉擦抹。最後滴幾滴橄欖油擦抹正反,放入烤盤。
5、正面放入烤箱,160度15分鐘,最後再200度8分鐘。
6、烤三文魚頭出爐,2小片檸檬滴幾滴汁即可食用。
標籤:
三文魚
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