香烤三文魚頭的家常做法 如何做香烤三文魚頭
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1、三文魚頭剁開半隻,洗淨,瀝水。
2、用少許料酒、白胡椒粉(去腥)、葱段、薑片醃製,手抓均勻,放置1小時即可。
3、醃製去腥後,去除葱和姜,並用廚房紙擦乾。然後用鹽擦抹全魚正方面(擦到即可不然會太鹹),加少許黑胡椒粉擦抹。最後滴幾滴橄欖油擦抹正反,放入烤盤。
4、正面放入烤箱,160度15分鐘,最後再200度8分鐘。
5、烤三文魚頭出爐後放兩小片檸檬滴幾滴汁即可食用。
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