藕和肉做的丸子怎麼做 蓮藕肉丸子的做法
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1、材料:豬肉餡200克、蓮藕100克、雞蛋1個、玉米澱粉50克、葱花10克、生抽2勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺、食鹽適量。
2、蓮藕去皮,刨細絲,剁碎。
3、豬肉餡加葱花,蓮藕。
4、磕入雞蛋,玉米澱粉。
5、再加入生抽,食鹽,胡椒粉,蠔油,攪拌上勁。
6、虎口擠出肉丸子形狀。
7、五成油温放入丸子,炸至定型後撈出。
8、復炸全熟即可。
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