切牛肉的正確方法 牛肉的做法
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1、首先把牛肉洗乾淨。
2、然後,看清牛肉肌肉紋理的走向。
3、沿着紋理,把牛肉切片。
4、切片後的牛肉,加入澱粉,這一步是鎖住牛肉的水分,這樣的牛肉無論是炒還是燉,都很嫩。
5、加上點啤酒,去腥增鮮。
6、攪拌一下。
7、這樣就可以了,這樣做出來的牛肉就特別鮮嫩了。
標籤:
牛肉
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1、首先把牛肉洗乾淨。
2、然後,看清牛肉肌肉紋理的走向。
3、沿着紋理,把牛肉切片。
4、切片後的牛肉,加入澱粉,這一步是鎖住牛肉的水分,這樣的牛肉無論是炒還是燉,都很嫩。
5、加上點啤酒,去腥增鮮。
6、攪拌一下。
7、這樣就可以了,這樣做出來的牛肉就特別鮮嫩了。