薑末藕片怎麼做 薑末藕片做法

1、用料：藕400克、食鹽適量、姜適量、米醋適量、芝麻油適量、綿白糖適量；

2、將藕洗淨刨皮後切成薄片，姜去皮切末。

3、小鍋內加入清水，大火燒開後將藕片倒入，焯燙至藕片稍變色即可撈出，很快的也就一分鐘的事。

4、藕片撈出後立即在冷水下衝涼，這樣能保持脆嫩的口感。

5、然後控幹水份，加入薑末、米醋、棉白糖、鹽、芝麻油。

6、調拌均勻即可。