炒筍子的做法家常做法

家常炒筍子的做法如下：

材料:
- 筍子：約500克
- 豬肉片：約100克
- 青椒：1個
- 蒜瓣：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱花：適量
- 食用油：適量

步驟:
1. 筍子去皮後切成薄片。
2. 熱水中加入少許鹽和料酒，把筍片焯水一分鐘，撈出後瀝乾備用。
3. 將豬肉片用料酒、生抽、胡椒粉醃製片刻。
4. 青椒切絲，蒜瓣切末，薑切片備用。
5. 熱鍋中加入適量食用油，放入薑片和蒜末爆香。
6. 加入醃製好的豬肉片，翻炒至變色。
7. 加入青椒絲和筍片，繼續翻炒均勻。
8. 加入適量生抽、鹽和雞精，翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上葱花即可。

以上就是家常炒筍子的做法，簡單又美味，希望對你有幫助！