公雞下奶湯的做法

公雞下奶湯是一道常見的滋補養生湯品，據説具有補氣血、滋陰補腎的作用。下面是一種簡單的做法供參考：

材料：
- 公雞一隻
- 乾貝10-15個
- 枸杞適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 公雞宰殺後，將其清洗乾淨，去掉內臟，剁成塊狀備用。
2. 燒一鍋開水，將公雞塊放入鍋中焯水，加入適量的料酒去腥。焯水過程中，撇去浮沫。
3. 用清水洗淨鍋，再把焯過水的公雞塊放入鍋中。加入足夠的水，大火煮沸，去除浮沫後改為小火，繼續煮2-3個小時。
4. 在煮的過程中，可以把乾貝洗淨，泡軟備用。
5. 煮的過程中，可以加入薑片和適量的枸杞，煮至公雞肉熟爛。
6. 最後，加入洗淨的乾貝，煮5-10分鐘，加入適量的鹽調味即可。

這樣一道美味的公雞下奶湯就做好啦！根據個人的口味偏好，還可以添加一些其他的滋補食材，如紅棗、黃芪、淮山等，增加湯品的藥膳效果。