炮彈魚怎麼做好吃

炮彈魚是一道比較常見的海鮮美食，下面是一種製作炮彈魚的簡單做法，希望對你有幫助：

材料：
- 新鮮的炮彈魚
- 姜蒜末
- 葱段
- 食用油
- 生抽
- 料酒
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精

步驟：
1. 首先將炮彈魚清洗乾淨，去除內臟和鱗片，切段備用。
2. 在鍋中加入適量的油，燒熱後放入姜蒜末和葱段爆炒出香味。
3. 將切好的炮彈魚放入鍋中，翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽、料酒、鹽和少許白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉小火慢燉10分鐘。
6. 最後，加入適量的雞精調味，翻炒均勻。
7. 出鍋前可根據個人口味加入適量的葱花點綴。

這樣做出的炮彈魚肉質鮮嫩，味道鮮美。你可以根據自己的喜好調整調料的用量以及燉煮的時間，使得炮彈魚更加適合自己的口味。