鯽魚紅豆湯的做法

鯽魚紅豆湯是一道非常營養且美味的湯品，下面是它的製作步驟：

所需材料：
- 鯽魚1-2尾
- 紅豆適量
- 姜塊適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 鯽魚去鱗、鰓及內臟，清洗乾淨後切成塊狀備用。
2. 紅豆浸泡2-3小時，用水漂洗乾淨。
3. 鍋中燒開適量的水，放入紅豆和姜塊，用高火煮沸。
4. 在煮沸的水中加入鯽魚塊，再加入適量的料酒，煮開後轉小火煮10分鐘。
5. 把鯽魚塊撈出，用清水沖洗乾淨，去掉魚身上的腥味。
6. 新鍋中放入少量食用油，燒熱後將鯽魚塊放入煎至兩面金黃。
7. 把煮過的紅豆倒入之前煎魚的鍋中，加入適量的水，轉中火煮沸。
8. 煮沸後轉小火慢燉20-30分鐘，使紅豆熟軟入味。
9. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

這樣一道香味濃郁、營養豐富的鯽魚紅豆湯就完成了。你可以在食用時撒些葱花或者香菜葉增添口感。希望你喜歡這道菜餚！