蘑菇燉豆腐的家常做法

蘑菇燉豆腐是一道簡單又美味的家常菜，下面是一種常見的做法：

材料:
- 豆腐一塊
- 鮮蘑菇適量
- 青葱適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 澱粉適量
- 清水適量
- 葱花適量

步驟:
1. 豆腐切塊備用。蘑菇切片備用。
2. 鍋中熱油，放入姜蒜爆香。
3. 加入豆腐煎至兩面金黃。
4. 倒入適量的清水，水量大約要蓋過豆腐。
5. 加入蘑菇片，青葱段，適量的鹽，生抽和蠔油。煮沸後轉小火，燉煮10-15分鐘。
6. 取一小碗，加入適量的澱粉和水攪拌均勻，倒入鍋中攪拌均勻至湯汁稍微稠化。
7. 撒上適量的葱花，即可出鍋。

這樣一道簡單的蘑菇燉豆腐就做好了，可以作為主菜搭配米飯或麪食食用。根據個人口味，還可根據自己的喜好添加其他調味料。