白茶類別

白茶是一種發酵程度較低的茶葉，一般分為以下幾類：

1.白毫銀針：採用嫩芽，只取一芽一葉，製成後茶葉具有白色的毫，口感清淡鮮爽。

2.白牡丹：採用一芽一葉或一芽兩葉，製成後茶葉具有油綠色的外形，口感鮮爽柔和。

3.壽眉：採用一芽一葉或一芽兩葉，製成後茶葉形似荷葉，口感鮮爽。

4.貢眉：採用一芽一葉或一芽兩葉，製成後茶葉形似蟬翼，口感鮮爽。

5.新會白茶：產於廣東新會地區，以白毫銀針為主要品種，茶湯清香，口感醇和。