白毛尖茶屬於什麼類別

白毛尖茶屬於中國傳統茶類，具體屬於白茶類別。白毛尖茶是指採摘時茶葉葉芽尚未完全展開的嫩芽，葉面白毛茸茸，製作過程簡單，主要是經過採摘、萎凋、乾燥等工序。白毛尖茶質地嫩綠，湯色清澈，口感鮮爽，具有獨特的香氣和口味。