茶葉蛋怎麼煮蛋黃不黑

茶葉蛋煮蛋黃不黑的方法有以下幾步：

1.先將雞蛋用清水洗淨。

2.加足夠的水到鍋中燒開，加入一些茶葉、香料和低鹽醬油，熬成茶水。

3.將雞蛋輕輕放入茶水中，蓋上鍋蓋後慢慢煮，同時用勺子輕輕翻一下雞蛋，讓茶水均勻地裹在雞蛋表面。

4.煮過程中可適當調整火力，通常15-30分鐘左右煮熟，時間稍長、火力稍小一些可以避免蛋黃變黑。

5.將茶水關火後，放置30分鐘左右待雞蛋表面上的茶水滲透到內部，才能使茶葉蛋味道更均勻。

注意事項：

1.最好選用新鮮蛋，煮時不要用力攪拌雞蛋，以免破碎蛋殼。

2.煮製茶葉蛋的水要蓋過雞蛋。

3.可以提前將煮好的茶葉蛋撈出來再加入調料，可以增加茶葉蛋的口感。