家常菜湯做法大全

家常菜湯做法有很多種，下面為大家介紹幾種常見的家常菜湯做法。

1. 酸辣湯
材料：瘦肉絲、木耳、豆腐、雞蛋、香葱、姜、蒜、醋、鹽、味精、生抽。
做法：將瘦肉絲用鹽、少許生抽、水澱粉醃製片刻，木耳泡發備用。鍋中倒少許油，先將葱薑蒜炒香，然後加入肉絲煸炒至變色。加入水煮沸，加入豆腐、木耳，煮開後加入適量的鹽、生抽，再加少量醋調酸，煮至豆腐熟爛。最後加入雞蛋打散的蛋花，撒上香葱末和味精即可。

2. 青菜豆腐湯
材料：豆腐、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、鹽、雞精。
做法：先將豆腐切成小塊，雞蛋打散備用。鍋中倒入適量水，煮開後加入豆腐，煮至豆腐煮爛，再加入切好的菠菜、胡蘿蔔，煮至菜熟爛。最後加入雞蛋液，攪拌均勻，煮至雞蛋熟透。加入鹽和雞精調味即可。

3. 蘑菇雞湯
材料：雞胸肉、鮮蘑菇、胡蘿蔔、香菇、葱、姜、鹽、味精。
做法：將雞胸肉切成小塊，鮮蘑菇洗淨備用。鍋中加入適量的水，將雞胸肉放入鍋中，撇去浮沫。加入姜塊和葱段，煮至雞肉變白。然後加入洗淨的蘑菇、胡蘿蔔和香菇，煮至湯色變濃，菜熟爛。最後加入適量的鹽和味精，攪拌均勻即可。

4. 蔬菜湯
材料：西葫蘆、胡蘿蔔、花菜、番茄、洋葱、鹽、橄欖油。
做法：將西葫蘆、花菜、胡蘿蔔和番茄洗淨切小塊，洋葱切絲備用。鍋中倒入橄欖油，加入洋葱炒香，然後加入切好的蔬菜翻炒片刻。加入適量的水煮沸，煮至蔬菜熟爛湯色變濃。最後加入適量的鹽調味即可。

以上是幾種常見的家常菜湯做法，每種湯都可以根據個人喜好進行調整和改良。家常菜湯做法簡單易學，不僅美味可口，還富含營養，是家庭常備的一道必備美食。希望大家能夠根據自己的口味做出自己喜歡的家常菜湯。