蔬菜湯的做法大全家常

家常蔬菜湯有很多種做法，可以根據口味和喜好選擇不同的蔬菜來烹飪。以下是一份簡單又美味的家常蔬菜湯的做法，供參考：

材料：
1. 胡蘿蔔：2根
2. 洋葱：1個
3. 土豆：2個
4. 西芹：2根
5. 番茄：2個
6. 青椒：1個
7. 大蒜：2瓣
8. 香菜：適量
9. 鹽：適量
10. 胡椒粉：適量
11. 清水：適量

步驟：
1. 將胡蘿蔔、洋葱、土豆、西芹、番茄和青椒洗淨切塊備用。
2. 熱鍋冷油，將蔬菜塊加入鍋中炒熱，炒至略微變軟。
3. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，因為蔬菜會出水。
4. 大蒜拍鬆後切碎，加入鍋中。
5. 鍋中加入適量的鹽和胡椒粉，可以根據個人口味進行調整。
6. 將湯煮開後，改小火慢燉10-15分鐘，讓蔬菜的味道充分融入湯中。
7. 最後撒上適量的香菜，即可關火。

這是一款非常簡單的家常蔬菜湯，適合家庭日常做飯，湯的味道清淡而鮮美，蔬菜的營養也得到了充分保留。根據個人口味的不同，還可以加入其他喜歡的蔬菜，如花菜、青豆等，增加湯的口感和口味的層次感。此外，也可以根據個人喜好加入一些調味料，如雞精、蘑菇精等，使湯的味道更加豐富。最後，可以將剩餘的蔬菜湯過濾掉雜質，可以享用清爽的蔬菜湯，也可以加入麪粉攪拌均勻後再煮，做成濃稠的蔬菜濃湯。無論是清淡的蔬菜湯還是濃稠的蔬菜濃湯，都是非常健康和美味的家常菜式，不僅可以滿足家人的味蕾，也能夠攝入豐富的蔬菜營養。