蠶豆怎麼炒好吃
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炒蠶豆可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:新鮮蠶豆、大蒜、生薑、辣椒(可選)、鹽、食用油。
2. 將蠶豆去殼並清洗乾淨,大蒜和生薑切末,辣椒剁碎備用。
3. 鍋中加入適量食用油,大火加熱至油熱後加入蠶豆,翻炒均勻。
4. 炒至蠶豆表面微微變色時,加入大蒜和薑末,繼續翻炒。
5. 當蠶豆變得略微軟化時,加入辣椒和適量鹽,根據個人口味調味。
6. 快速翻炒均勻,確保所有食材充分混合和煮熟。
7. 關火後略微燜一會兒,使蠶豆吸收調料的味道。
8. 將炒好的蠶豆裝盤即可享用。
注意事項:
- 炒蠶豆時間不要過長,以免導致蠶豆變硬。
- 可根據個人口味添加其他調料,如胡椒粉、醬油等。
- 辣椒可以根據個人喜好決定加不加,以及辣椒的量。
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