黑豆功效與作用及食用方法 黑豆功效與作用及食用方法有哪些

1、能夠預防動脈血管硬化。它可以提供較多的熱量，並且還含有高含量的、高品質的植物蛋白，易於人體吸收，可以降低血脂的甘油三酯濃度，起到預防動脈血管硬化的作用。

2、能夠抗老防衰。黑豆含有豐富的維生素E和花青素，具有很強的抗氧化能力，能夠延緩肌膚的衰老。

3、預防便祕。因為其含有豐富的粗纖維，能夠促進腸道的蠕動，起到防止便祕、整腸的作用。

4、食用方法有以下幾點：第一點，製成豆漿。將黑豆和黃豆進行浸泡之後，放入豆漿機中進行打碎，然後熬煮飲用即可。第二點，可以熬煮成粥。將大米和黑豆充分浸泡之後，進行熬煮，可以適當的加入紅糖，調成甜口即可食用。第三點，可以將黑豆進行烤制，烤製成乾燥的黑豆之後，平日作為堅果進行食用。