黑魚湯的功效與作用及食用方法 黑魚湯的功效與作用及食用方法有哪些

1、治療營養不良：黑魚是中國出了名的營養豐富，它含有蛋白質，脂肪，以及18中氨基酸，對患營養不良患者有明顯的治療效果，特別是治療蛋白質營養不良。

2、治療水腫：黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

3、增強機體抵抗力：黑魚營養豐富，含有18種氨基酸，常食用黑魚湯能有效的補充機體內的各種氨基酸，促蛋白質和沒的形成，增強機體的體液免疫能力。

4、催乳：黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳：黑魚含各種礦物質，其中鐵元素的含量比較高，鐵元素是人體內血紅蛋白合成的必要成分，常食用黑魚湯能促進血液的再生，防治缺鐵性貧血。

5、黑魚湯的做法食材：黑魚一條，黑木耳適量，毛豆適量，葱適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量。做法：黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗淨，切成段，薑切片、蒜頭剝好、葱挽結，其餘切葱花，黑木耳提前泡發，毛豆洗淨瀝乾水；坐鍋熱油，放薑片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒。魚變色後放料酒，放毛豆略炒後加一大碗清水、葱結，中大火煮至魚湯發白（大約15分鐘）後放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上葱花出鍋。