面果子的做法和配方 面果子的做法及配方

1、食材：麪粉600克、雞蛋2個、菜籽油適量、白糖60克、紅糖30克、酵母4克、白糖60克

2、把300克麪粉裏，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖攪拌均勻。

3、加少許清水攪拌成面絮，揉成光滑麪糰。沒有時間的話，可以不用醒面發酵。

4、另一個大盆裏，把300克麪粉裏，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把紅糖融化成紅糖水，這樣好和成麪糰。

5、一次次的慢慢加紅糖水攪拌成面絮，揉成光滑麪糰。有時間的話可以發酵20分鐘以上，這樣炸出來好吃。

6、把兩個麪糰，揉成同樣大小的麪糰，一定要揉的光滑一些，這樣好擀。

7、把白麪團先擀成薄片，再把紅糖麪糰放在上面。就像包包子一樣，把紅糖麪糰包起來，把褶子一邊朝下面，用擀麪杖擀成大圓片。也可以把白麪團先擀成薄片，再把紅糖麪糰擀成薄片，鋪在白麪片上，一起擀出來。

8、用刀切長條(大約3釐米寬），再切成四方形的塊，大小要一樣啊，這樣炸成糖果子好看。

9、取一方塊，對摺捏緊。一定要捏緊點，要不炸的時候易散開。

10、再反過來對摺捏緊。

11、依次全部做好。這樣做好以後，可以一起下鍋炸，這樣熟透一致好。

12、起鍋燒油，等待油温5成熱，下入做好的生胚，開小火慢炸。

13、要不停翻動，全部變成金黃色，撈出控油即可，面果子就做好了。