蟶子死了多久不能吃 蟶子死了多長時間不能吃

1、蟶子死了超過3小時不能吃。 蟶子是一種常見的海鮮，其中含有豐富的蛋白質成分，而且由於其中攜帶有較多的細菌微生物，蟶子死亡後，在一定温度條件下，細菌微生物很快會大量繁殖，其死亡時間超過3小時，其中的蛋白質分解腐敗而變質，人體食用後很容易引起身體不適。若是蟶子剛死，沒有超過3小時的話，那麼還是可以繼續食用的。

2、每個蟶子體內都有一條透明的類似線蟲的東西，它是蟶子消化系統中的一個器官，名叫“晶杆”，可食用。在蟶子進食時，晶杆做為攪拌機來帶動腸胃蠕動，促進食物消化；當蟶子飢餓時，晶杆會自動溶解，用於充飢。一般放置較久的蟶子體內不會有晶杆，而蟶子會因自身酶分解的快慢，造成晶杆溶解時間上的先後，所以就算是同時捕捉到的新鮮蟶子，也是有的有晶杆，有的沒有。

3、蟶子身上的寄生蟲，一般是一種叫“食蟶腸泄吸蟲”的生物，該蟲為黃白、乳白色，長度約2釐米，和晶杆完全不同。被寄生的蟶子體形消瘦，無法繼續繁殖，擠壓其腹部會有不止一隻活體爬出。人若食用含有寄生蟲的熟蟶子，一般無礙，腸胃功能不佳者可能會有消化不良等反應。