當前位置：秀美範 >

有關蒸燒的知識大全

蒸燒白的做法蒸燒白做法
1、準備材料:帶皮五花肉1000克，梅乾菜300克，醬油5勺，大葱兩根，姜一塊，料酒2勺，花椒50粒2、鍋內加入清水，將肉洗乾淨放進鍋裏，加料酒，大葱打結，薑片五六片放進去一起煮，煮至筷子可以插進肉皮就可關火。3、將肉撈出，趁熱在肉皮上摸醬油，多抹幾次。4、在炒鍋裏倒入適量菜油，將菜油燒辣，把肉...
2022-05-054321

蒸燒白怎樣蒸才好吃蒸燒白好吃的方法

蒸燒白怎樣蒸才好吃蒸燒白好吃的方法
1、將五花肉肉皮用火（碳火或酒點着）烤至微黃（可去汗味），用水洗淨，放鍋裏煮到五成熟，撈起晾乾（煮肉的水不要倒掉），趁熱將糖色塗抹於五花肉皮表面（可塗多次，至自己感覺滿意為止）。2、鍋放少許油，燒至七、八成熱，將五花肉皮向下入油鍋炸至皮微黑（視自己喜好而定，可濃可淡），放煮肉的熱水裏浸泡半...
2021-01-2127527

蒸燒麥開水還是冷水蒸蒸燒麥應該用什麼水

蒸燒麥開水還是冷水蒸蒸燒麥應該用什麼水
1、蒸燒麥可以冷水蒸也可以開水蒸，冷水蒸燒麥皮較軟，口感更軟糯，熱水蒸燒麥更易熟。2、燒麥是一種以燙麪為片包裹上餡上籠蒸熟的小吃，其皮薄餡多，清香可口，獨具特色。燒麥擺上蒸屜前可以在蒸格中抹點油，以防止粘鍋。...
2021-12-0330920

做燒賣糯米怎樣蒸做燒賣糯米如何蒸

做燒賣糯米怎樣蒸做燒賣糯米如何蒸
1、將糯米淘洗乾淨後浸泡約4小時後撈出瀝乾，放入蒸鍋中蒸熟後取出，趁熱將其弄鬆散；2、主料：雲吞皮約20張；糯米200克，豬肉160克，幹香菇5朵；配料：澱粉、蠔油、十三香、生抽、芝麻油各適量；胡蘿蔔粒（裝飾用）；3、豬肉洗淨後剁成肉末，放入適量的鹽、澱粉、蠔油、十三香，拌勻後醃製20分鐘；4、幹...
2021-12-1611773

蒸紅燒肉怎麼做製作蒸紅燒肉的方法

蒸紅燒肉怎麼做製作蒸紅燒肉的方法
1、主料：五花肉1塊、土豆小500克。2、調料：葱1根、姜1片、花椒水2湯匙、老抽3湯匙、大蒜1瓣、紅糖2湯匙。3、五花肉用温水洗淨表面血水和油脂。4、洗淨的五花肉用刀切成1CM左右的見方塊。5、新鮮小土豆用清水洗淨表面泥塵。6、五花肉塊和土豆放在盤子中。7、生薑切絲，大蒜切...
2019-09-2129073

燒麥怎麼蒸燒麥做法
1、將糯米洗淨之後放入適量的水，用電飯煲將糯米蒸熟。2、將香菇和木耳放入温水當中浸泡，大約浸泡20分鐘左右將香菇和木耳完全泡開了之後撈出來，香菇切掉根的部位後切丁，木耳切丁。再拿兩根胡蘿蔔切成丁狀後放一旁備用。3、在鍋中放入肉末並煸炒，炒到肉末微微出油之後放入葱白...
2022-05-0416565

蒸甜燒白的做法蒸甜燒白的做法介紹

蒸甜燒白的做法蒸甜燒白的做法介紹
1、食材；五花肉300克，葱20克，姜20克，白糖20克，醬油20克，油10克，精0克，鹽10克，花椒10克。2、葱切片。薑切片備用。3、鍋中加水，放入葱、姜、花椒。放入糖、醬油、鹽、雞精。4、把五花肉放入鍋中，煮熟後撈出。5、將煮好的五花肉皮朝下。6、放入油鍋中炸熟，取出切片。放入蒸鍋中蒸20分鐘...
2022-05-0631357

燒麥蒸多久能熟燒麥蒸多長時間能熟

燒麥蒸多久能熟燒麥蒸多長時間能熟
1、15分鐘左右。2、燒麥是比較好蒸熟的，因為其中主要的材料糯米首先已經被煮熟，之後燒麥皮需要蒸，所以只要蒸鍋中的水燒開之後，將燒麥放進去，然後蒸15分鐘左右的時間，就可以將其蒸熟，不需要花費太長的時間。3、當然了還要看燒麥的大小，如果燒麥的都是比較大的，蒸的時間就會長一些，...
2022-08-0114843

燒白需要蒸多少分鐘燒白需要蒸幾分鐘

燒白需要蒸多少分鐘燒白需要蒸幾分鐘
1、蒸一個小時就可以了。2、主料：豬肉237克、碎米芽菜1袋。3、輔料：老抽10克、冰糖25克、醬油2茶匙、雞粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根。4、豬肉放入鍋中煮至7、8分熟。5、撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾乾。6、鍋中油燒熱，將豬肉放入鍋中炸至肉皮微皺。7、將炸好的豬肉冷水...
2022-03-244180

怎樣蒸燒麥不破底如何蒸燒麥不破底

怎樣蒸燒麥不破底如何蒸燒麥不破底
1、蒸鍋刷油或墊蒸布：蒸燒麥和蒸包子一樣，要在蒸鍋的底部塗抹一層油或是墊上蒸籠布，這樣可以防止燒麥蒸好後因為粘在鍋底而導致底部皮破損。2、蒸制時間不要過長：另外燒麥不能蒸的時間太長，否則薄薄的表皮會跟煮餃子皮一樣出現破裂現象，一般上鍋蒸10分鐘為宜，擔心沒熟或燒麥量多...
2018-08-304572

蒸紅燒肉做法如何蒸紅燒肉好吃
1、食材：五花肉500g、生抽4勺、豆豉2勺、老抽5勺、辣椒麪2勺、紅糖2勺。2、五花肉切方塊，洗乾淨，冷水下鍋，燒開，加2勺料酒煮三分鐘，不關火直接撈出來洗乾淨。3、將肉洗乾淨放在碗裏，1斤肉加2勺豆豉、3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒麪，再加一勺紅糖提鮮，增色。4、醃製...
2021-11-299120

蒸紅燒肉的做法如何做蒸紅燒肉
1、食材：五花肉500g、生抽4勺、豆豉2勺、老抽5勺、辣椒麪2勺、紅糖2勺。2、五花肉切方塊，洗乾淨，冷水下鍋，燒開，加2勺料酒煮三分鐘，不關火直接撈出來洗乾淨。3、將肉洗乾淨放在碗裏，1斤肉加2勺豆豉、3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒麪，再加一勺紅糖提鮮，增色。4、醃製...
2022-05-055181

蒸燒肉怎麼蒸蒸燒肉的做法教程
1、首先將五花肉泡去血水，清洗乾淨。2、把豬肉中加少許的料酒，涼水中煮開再小火煮15分鐘，撈出來瀝掉水分。3、把豬肉改刀成小方塊，放在湯碗中。4、加入適量的葱結、鹽、薑片、生抽、老抽、醋、八角和冰糖，再加上兩湯匙的高湯，放在電壓力鍋隔水蒸15分鐘。5、待電壓力鍋的浮子自...
2022-08-0517590

燒賣要蒸多久蒸燒賣的時間介紹
1、蒸熟不同餡料燒麥所消耗的時間是不同的。素餡的燒麥在蒸的時候是比較快的，基本蒸個10分鐘左右就熟了。2、但肉餡的燒麥蒸的時間就比較長一些了，要蒸到15分鐘—20分鐘，才能熟。當然了還要看燒麥的大小，如果燒麥的都是比較大的，蒸的時間就會長一些，相反個頭比較小的話蒸的時間...
2022-07-2115117

蒸蝦乾燒教程怎樣做蒸蝦乾燒
1、蝦乾多隻，油：適量，蒜頭：2粒，姜：4片適量醬油：適量。2、幹蝦剪頭剪尾，燒開水，放入鍋中蒸10-13分鐘，根據幹蝦的多少，如果幹蝦多，蒸2分鐘以上，不用放油、鹽。3、生薑切丁，蒜片，加少許油，熱油，放入生薑和蒜片，小火輕翻。4、倒醬油燜一會，完成出鍋。...
2018-05-064365

幹蒸燒賣的做法幹蒸燒賣怎麼做
1、原料：燒麥皮適量、新鮮大蝦200克、豬肘50克、冬菇50克、魚子少許。調料：鹽、生抽。2、大蝦去殼取肉。豬肘肉洗淨切成5毫米小丁。冬菇洗淨切小丁。3、將上述切好的原料裝進碗中，放鹽、生抽調味。包進燒麥圓皮，包成燒麥形狀後，在表面點綴魚子。4、上鍋大火蒸5分鐘即成。...
2022-08-0510303

鮮肉燒賣蒸多久鮮肉燒賣怎麼蒸
1、鮮肉燒賣一般蒸十五分鐘到二十分鐘就熟了。若是我們要蒸的燒賣不是生的話，那隻需讓它下鍋加熱十分鐘左右就夠了。2、燒煤又可被稱為燒麥，它是一種起源於我國的特色小吃，製作它一般需要先用開水將麪粉揉成麪糰，再將它切成數個體積相近的劑子並壓平製成燒賣皮。3、等燒賣皮...
2018-06-0727970

燒麥一般蒸多久熟製作蒸燒麥的時間

燒麥一般蒸多久熟製作蒸燒麥的時間
1、燒麥一般蒸15分鐘左右。2、燒麥是比較好蒸熟的，因為其中主要的材料糯米首先已經被煮熟，之後燒麥皮需要蒸，所以只要蒸鍋中的水燒開之後，將燒麥放進去，然後蒸15分鐘左右的時間，就可以將其蒸熟，不需要花費太長的時間。...
2021-12-217090

燒麥要蒸多久燒麥要蒸多長時間
1、15-20分鐘,若是生的燒麥需要燜煮的時間較長,時間太短沒有蒸熟透的話食用起來會有硬芯影響食用口感。2、5-8分鐘,若是半成品的燒麥時間相對較短一點,只是將其加熱熟透就可以食用了,半成品的燒麥在保存時需要放入冰箱冷凍保存。...
2022-07-2121474

燒麥蒸多長時間熟燒麥蒸多久熟
1、時間：一般來就燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可，素餡和熟肉餡的蒸8—10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右。2、原因：現在做燒麥蒸主要是把外皮蒸熟即可，內餡基本上都用熟食了。所以水燒開後放入燒麥，外皮蒸好後就能吃了。...
2018-03-0425498

燒麥蒸多久就可以熟了燒麥要蒸多長時間燒麥蒸多久

燒麥蒸多久就可以熟了燒麥要蒸多長時間燒麥蒸多久
1、一般素餡和熟肉餡的燒麥水開後蒸8-10分鐘,生肉餡的燒麥在水開後蒸15分鐘左右。2、燒麥是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的小吃,燒麥上鍋用旺火蒸10分鐘左右即可,素餡和熟肉餡的一般蒸8-10分鐘,生肉餡的蒸15分鐘左右。...
2023-04-2422619

燒麥上氣蒸多長時間燒麥上氣蒸多久

燒麥上氣蒸多長時間燒麥上氣蒸多久
1、燒麥上汽之後蒸10分鐘左右就可以了。2、一般來説，常見的燒麥餡料都是會提前做好處理的，也就是都是熟的，所以蒸燒麥只需要將外皮蒸熟就可以吃了，而燒麥的外皮比較薄，蒸制的時間就會更短一些，要是蒸制時間久了會導致外皮非常硬，影響食用口感。...
2019-07-074597

做燒麥怎樣蒸糯米做燒麥如何蒸糯米

做燒麥怎樣蒸糯米做燒麥如何蒸糯米
1、材料：糯米、醬油、豬油。2、首先將糯米在前一天晚上就用水泡起來。3、把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上鍋蒸。4、等到“生米蒸成熟飯”以後，就要趁熱加入醬油和豬油拌勻即可。5、燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束...
2021-12-2128443

紅燒蒸魚的做法紅燒蒸魚怎麼做
1、【烹飪食材】：鮮活黑鯛魚1條（約450g）、料酒2勺（醃魚）、蒸魚豉油1勺（醃魚）、鹽1小茶匙、蠔油1勺、料酒2勺、生抽1勺、香醋1勺、姜1塊、香葱1棵、味精1/2小茶匙。2、準備一條新鮮的黑綢魚，宰殺完畢後把魚鱗刮乾淨，然後清洗1遍，掏出內臟和魚鰓清洗乾淨並瀝乾水分備用。（做紅燒魚不限...
2021-11-0829321

燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸燒賣怎麼蒸

燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸燒賣怎麼蒸
1、燒麥一般冷水下鍋蒸。2、燒麥用冷水下鍋蒸就可以了，這樣蒸汽能夠慢慢加熱燒麥，同時能夠令燒麥皮變得比較軟，一般素餡和熟肉餡的水開後蒸8-10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右。3、要想蒸出的燒麥不硬的話，首先需要把握蒸的時間，因為時間一長燒麥中的營養和水分流失較多，就會出現外...
2022-03-1429530

熱門推薦

猜您喜歡

專題