粉芡是什麼做的 粉芡是啥做的

1、粉芡是由澱粉加水和調料攪拌而成的。

2、粉芡是一-種澱粉加水攪拌而成的糊狀物。主要是用來當勾芡液，比如做菜時用於勾芡。

3、食物的濕度、黏度、温度、嫩度等因素都會影響食物的味道。當菜品接近成熟時,把調好的粉芡淋入鍋內,再大火收汁,從而增加菜品湯汁的粉性和濃度,進一步改善菜餚的色澤和味道。