家常雲吞的做法 在家如何做雲吞
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1、食材:雲吞皮400克,豬肉300克,韭菜300克,蠔油生粉鹽各適量,雞精少量。
2、準備好食材,豬肉用機器打成肉泥,用蠔油生粉雞精鹽醃一下,韭菜洗淨控水再切碎放在盤子裏備用。
3、把韭菜和豬肉一起放在一個大碗裏,放鹽,蠔油,雞精。再用筷子攪拌成雲吞餡。
4、用筷子挑一點雲吞餡放在雲吞皮上。先把雲吞皮對摺,再把雲吞二邊往中間包緊。
5、燒一鍋開水,等水開了就把包好的雲吞放進去,一般浮起來了,就熟。
6、在水裏面放少許鹽油和雞精。鹽很快就熔化的,不要煮太久了立馬關火。把煮好的雲裝在碗裏就可以享受美味啦。
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