鹽水腰子怎麼做 做腰子的一種方法詳解

1、用刀把裹在羊腰（養腎）外面的一層白衣劃一小口後用手將其剝取掉。

2、用刀將羊腰（養腎）對半切開，用清水沖洗幾次，瀝乾水分；

3、羊腰（養腎）裝入容器中，撒入適量鹽，攪拌均勻醃漬入味，約20分鐘左右；

4、醃漬後將滲出的水瀝乾，加入適量的胡椒粉和食用油，搬勻後加蓋，放入微波爐裏高火丁6~7分鐘。