蒜蓉粉絲扇貝怎麼做 蒜蓉粉絲扇貝做法
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1、新鮮扇貝清洗乾淨,從中間用刀對剖開,洗淨內部後,放入盤中擺放好。
2、蒜蓉、葱、姜適量選淨切成末,加入香油、豆鼓、鹽和味精等調料拌勻。
3、粉絲用冷水泡軟後,粉絲捲成小團放在扇貝上,鋪上剛混合蒜蓉等調料。
4、熱油加少量料酒炸蒜蓉,將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿粉絲扇貝上。
5、蒸鍋水滾後入鍋,調大火蒸大約十分鐘左右,開蓋均勻灑上葱花即可。
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