在家如何做紅棗麪包 紅棗麪包做法
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1、30g黃油、40g砂糖、100g紅棗、200g高筋麪粉。
2、稱好所需要的食材。
3、所有食材置於盆中,和成麪糰兒。
4、將麪糰兒揉至可以拉成薄模狀。
5、發酵至原來麪糰的2倍以上大。
6、揉出空氣,分成4個小團兒。 蒙上保鮮膜,靜置20分鐘第二次發酵。
7、紅棗去核。
8、紅棗回刀切碎。
9、將麪糰擀成片,中間加紅棗作餡。
10、將紅棗裹住包嚴。依次包好,置於塗了少許油的烤盤裏。
11、烤箱放一碗熱水,以保證烤箱內的温度與濕度。 將烤盤置於烤箱中,麪包坯50分鐘第三次發酵。
12、發酵好,刷上雞蛋液。
13、撒些黑芝、白芝麻。
14、烤至金黃即可。
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