麻球的做法和配方烤箱 怎麼用烤箱做麻球

1、用料：麪粉100克，白糖25克，花生油10克，雞蛋10克，濃糖漿20克，小蘇打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻適量。

2、將白糖和雞蛋倒入碗中，攪拌至發白。加入糖漿，小蘇打和適量水，攪拌至溶化。倒入花生油。

3、充分攪打至乳化，加入麪粉，調成軟硬適度的麪糰，分成20份，搓成小圓球。

4、放在芝麻裏滾一圈，粘滿黑芝麻，擺在烤盤中。放入預熱170度的烤箱，烤30分鐘左右，麪糰成金黃色出爐。