家常醬香餅的做法 家常醬香餅怎麼做

1、原料：麪粉、芝麻、葱、甜麪醬、蠔油、番茄沙司、油、姜、蒜。

2、麪粉一半用開水，一半用涼水攪成面絮，再和成麪糰，蓋蓋醒發15分鐘。

3、白芝麻鍋裏小火焙香。

4、焙好的芝麻，一半用擀麪杖擀碎。

5、2勺甜麪醬1勺蠔油1勺番茄沙司放小碗裏放適量水調稀。

6、葱薑蒜切沫。

7、炒鍋放油小火炒香姜蒜。

8、倒入調好的醬汁煮至粘稠盛出備用。

9、醒好的面擀成大圓片。

10、抹層油，撒上芝麻碎，切4刀。

11、疊起來，四角向裏整成圓形。

12、收口朝下擀成比餅鐺大的餅。

13、餅鐺預熱放油，把餅放入，形成褶皺。

14、一面煎好翻面。

15、另一面煎好再翻面，刷上醬。

16、撒上熟芝麻和葱花取出切塊裝盤。