曬乾的白果怎麼吃法 曬乾的白果如何吃法

1、配料：乾白果18顆，幹腐竹80克，葱10克，姜5克，高湯適量。

2、調味料：乾紅辣椒，八角，老抽，生抽，鹽均適。

3、白果敲去硬殼，用開水燙去薄皮，剝出白果仁備用。

4、腐竹掰斷，用冷水浸泡1-2小時至軟。

5、油鍋內加油熱至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入鹽，八角，薑片，乾紅辣椒，倒入高湯，老抽，和適量水，蓋鍋蓋，中火悶煮。

6、待汁水收幹，加入葱段，即可出鍋。