無花果怎麼曬乾帶圖 無花果如何曬乾

1、攤曬制幹:在晴朗的日子，將成熟的果實採收後，按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其他易透氣的容器內，放在陽光下，自然曬乾或放在通風處陰乾。在曬制時，要經常翻動、壓扁、成形。待水分散失即可裝袋保存。

2、烤箱烘乾:烤箱預熱到60攝氏度。用水洗乾淨無花果。仔細削去壞的部分，用乾淨的洗碗布或餐巾擦乾。用鋒利的刀把無花果縱向切開。把切好的無花果鋪在鐵架上，切面向上。必須使用帶通風孔的架子，讓空氣上下流通。不能用烤盤，否則乾燥得不均勻。中途打開來翻面。讓無花果總共在烤箱內待8-24小時。當外皮變得像牛皮，擠壓時不會流出汁液，説明烘乾了。把無花果乾儲藏在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱儲藏。