脱脂牛奶和全脂牛奶的區別 脱脂牛奶和全脂牛奶的不同是什麼
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1、熱量低:由於脱脂牛奶中脂肪含量很少,所以脱脂牛奶的熱量比全脂牛奶降低了45%。
2、膽固醇低:由於膽固醇屬於“脂溶性物質”,主要存在於乳脂肪中,而脱脂牛奶中脂肪含量少,因此膽固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上,屬於“低膽固醇牛奶”。
3、脂溶性維生素含量低:維生素A、D、E和類胡蘿蔔素等都屬於“脂溶性物質”,隨着乳脂肪被脱去,它們在脱脂牛奶中的含量就會大大減少,甚至幾乎沒有。
4、脱脂牛奶在蛋白質、乳糖、鈣、鈉、鉀以及B族維生素等方面,與全脂牛奶差異並不大。
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