全脂牛奶和脱脂牛奶有什麼區別 怎麼區分全脂牛奶和脱脂牛奶？

1、全脂牛奶和脱脂牛奶的主要區別是膽固醇低，由於膽固醇屬於脂溶性物質，主要存在於乳脂肪中。而脱脂牛奶中脂肪含量少，因此膽固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上，屬於低膽固醇牛奶。

2、脂溶性維生素含量低，維生素a、d、e和類胡蘿蔔素等都屬於脂溶性物質。隨着乳脂肪被脱去，它們在脱脂牛奶中的含量就會大大減少，甚至幾乎沒有，熱量也比較低。

3、脱脂牛奶在蛋白質，乳糖，鉀、鈉、鈣以及b族維生素方面，對於全脂牛奶差異並不大。