栗子麪粉包子怎麼做 栗子麪粉包子做法

1、用料：麪粉500克、牛奶265克、糖45克、鹽2克、發酵粉5克、栗子泥隨意。

2、栗子剝殼加水煮熟過篩成細蓉，加黃油糖炒至合適的乾濕度冷藏保存。

3、把麪糰揉勻發酵成兩倍大小。

4、發酵好的麪糰取出，使勁排氣揉勻，分成大小一致的劑子，擀麪杖擀圓中間厚邊緣薄，包上栗子泥。

5、包好的包子胚進行二次發酵，這個步驟很重要，發到大一圈為止。冷水上鍋蒸二十分鐘。

6、蒸好的包子饅頭不要急於開蓋，虛蒸3分鐘後開蓋冷卻開吃。