炸雞的方法 怎麼做炸雞
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1、主料:三黃雞500g。
2、輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、生薑適量、料酒適量、澱粉適量、雞蛋適量、白糖適量。
3、買的三黃雞,叫店家給剁成條狀,回家洗淨瀝乾。
4、生薑切成末。
5、剁好的雞塊放入料酒。
6、加入生薑末,鹽,白糖適量,五香粉醃製30分鐘。
7、30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻,不用加清水。
8、鍋裏放多一點的油。
9、油温6成熱時候下入雞塊,炸到雞塊金黃色時就可以撈出。
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炸雞
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