如何做幹鍋土豆鴨翅 幹鍋土豆鴨翅做法介紹
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1、食材:鴨翅300克、土豆一個、胡蘿蔔半根、植物油20克、鹽2茶匙、大葱1段、料酒1勺。
2、鴨翅洗淨,也可以稍稍燙一下,水開煮10秒即可。
3、土豆胡蘿蔔等配菜切塊。
4、調料汁可以提前兑好也可以一會再依次放入。(提前兑好就是把所有調料混合攪拌均勻即可)
5、鍋內油燒熱。
6、鍋內少油放入鴨翅,皮朝下煎至金黃,翻面再次煎至金黃。
7、另起鍋油燒熱後葱姜爆鍋,爆出香味後下入鴨翅。
8、倒入調料汁或一次性加入所有調料,轉最小火加入土豆塊。
9、最小火燜煮片刻。
10、加入胡蘿蔔塊兒,繼續蓋蓋燜煮。
11、燜至湯汁收幹,食材熟爛即可關火裝盤。
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