買幹香菇怎麼挑選 如何選擇幹香菇
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1、較高品質的香菇在曬乾後依舊會菌蓋厚實。所以在挑選時依舊選擇傘蓋較大的香菇。
2、新鮮的沒有過度成熟的香菇邊緣會內卷。因此在挑選幹香菇時依舊要挑選此類的。
3、挑選幹香菇時還要挑選香菇柄粗壯的。而傘蓋的部分用手捏會有硬實感。
4、而對於香菇背面的褶皺部分,需要緊密整齊。這才是品質上乘的幹香菇。
5、香菇的色澤偏向黃褐色。如果傘面呈現紫紅色則極有可能是陳年的舊香菇。
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